Annabella의 2006년 카베르네 소비뇽은 대체

나파 캡이라 믿을 수 없을만치 가벼운 것이 실망스러워서.

대체 이걸로 뭘 할까 고민을 하다가, decided to make sangria. 

오렌지와 레몬을 얇게 썰고-

serving 직전에 글라스에 1/4 정도 진저에일을 따르고, 

샹그리아를 따르고 딸기를 썰어넣은 다음에 

얼음을 채워서 마시면 여름날 낮술로 바람직한 샹그리아 완성!

참고한 Recipe는 여기를 클릭. 

오렌지 쥬스를 넣으면 색이 탁해진다는 말을 듣고 레모네이드로 대체,

파인애플은 좋아하지 않아서 생략.

그랬더니 시트러스 노트가 좀 강하기는 하더라. 

다음 번에는 레몬을 좀 더 줄이고 키위를 넣어볼까 생각 중. :-)

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마늘과 토마토, 파슬리 가루를 잔뜩 넣고 

새우 다섯 마리 넣고 만든 파스타 소스에, 홀그레인 파스타- 

그리고 2006년산 나파밸리 Avalon Cabernet Sauvignon 

마늘에 토마토를 잔뜩 넣은 녀석이라 레드와인도 괜찮겠거니. 

인제 1인분 만드는데 조금은 요령이 생기는건가?

소스랑 파스타 모두 양이 딱 맞았다!

Sunday night, 맛난 저녁. :-)

소비뇽 블랑 답지않게 화려한 향을 자랑하셨던 Cono Sur. 

사진은 와인 및 장소 제공한 선배가 시그마로 찍은 것. 

몇 년산인지도 모르겠다. ^^;;

집에 내 키보다 큰 와인냉장고에 셀러가득 와인을 채워두고 사시는 아버지 덕에
중 3때 처음으로 글라스에 따라주셨던 Merlot부터 시작해서 와인을 참 많이도 마셨는데도,
나한테 와인을 구분하는 기준은 몇 안 된다.
맛있는 와인과 맛없는 와인.
복잡한 와인과 심플한 와인.
안주없어도 되는 와인과 있어야 되는 와인.

그래서, 오늘 마신 칠레산 에스쿠도 로호는 맛있는 와인. :-)
카베르네 소비뇽을 주로 해서, 카르메네르, 시라, 카베르네 프랑이 블렌딩 된 녀석인데,
평소에 마시는 카베르네 소비뇽 단일 품종 와인에 비해서 과일향이 화려하고
신 맛이 좀 강한 편이었지만 부드럽게 잘 넘어가더라.
안주 없이도 괜찮았지만, 밥먹을 때 같이 마시면 더 좋겠다 싶었다.

아무튼, 이 녀석은 12불에 구입. 내일 가서 두어 병 더 사다놔야겠다.
빈티지도 어리고하니...디캔팅해서 한 번 더 마셔봐야지.

요즘 방학이라 원없이 와인독에 빠져서 산다. 학생은 좋은 거구나.

nikon d70 / sigma 30mm f1.4

When it comes to wine, I don't buy imports much. But today, I bought an Australian one.
Those fancy little red characters, 'Penfolds' just caught my eyes and wouldn't let go.

$13.99 for Penfolds Thomas Hyland Cabernet Sauvignon 2006
$25.99 for Franciscan Cabernet Sauvignon 2004

A good bottle of Cab.-one of those things I can't live without... :-)