[유학생 요리백서] Chocolate Chip Scone
기록하다/레시피북 2010. 11. 17. 08:11 |수퍼마켓에 가면 비스퀵-이라는 팬케잌 믹스를 파는데,
이걸로 팬케잌만 만드는 게 아니라 이거저거 구울 수 있는 레시피가 많다.
[ 재료 ]
2 cups Bisquick
1/2 cup semi-sweet chocolate chips
1/3 cup whipping cream
3 Tbsp sugar
1 tsp vanilla extract
1 egg
믹싱볼에 모든 재료를 다 넣고 섞어 한 덩어리가 되도록 반죽-
치대거나 하면 스콘 특유의 식감이 안나오니까 한 덩어리 될 때까지만.
오븐은 425도 (fahrenheit)에 맞춰놓고
쿠키팬에 유산지를 깔아 반죽한 덩어리를 넙적하게 펴서 올린다.
반죽 위엔 휘핑크림을 붓으로 바르고, 설탕을 흩뿌린다.
나중에 분리하기 좋게 반죽을 8등분한 다음 오븐에 투척.
이건 들어가기 직전의 모습-
오븐에 반죽을 넣고 12분 동안 굽는다.
문을 열어봐서 스콘 윗쪽이 노릇노릇한 갈색이면 다 익은 것.
다 구우면 요렇게 슬쩍 부풀어서 통통한데다 초콜렛도 적당히 녹는다 *_* 후후훗
따뜻할 때 여덟 조각을 서로 갈라서 따끈따끈할 때 우유나 커피랑 같이...헤헷.
스콘은 처음 구워봤는데, 재료비도 얼마 안 들고 쉽기도 엄청 쉽다.
이러니 밖에서 baked goods를 사먹을 수가 있나 원.
다음엔 시나몬 스콘을 구워봐야겠음.